Hambúrgueres de Abóbora e Brócolos

Olá Outono!
Este ano chegaste cheio de estilo, fintaste as voltas ao pessoal que gosta de um Verão tardio, de um início de Outubro a roçar os 30ºC. 
Para mim estás mesmo bom assim, era só reduzir um pouco da chuva e teríamos a relação perfeita.

Sempre gostei do Outono, talvez por ser “filha” dele, uma orgulhosa Balança nascida em Outubro ”no mês das uvas, quando caem as folhas” (era a minha frase-chave em pequena, quando me apresentava a outrem, coisa bastante comum, diria mesmo quase diária…). 

Este ano não fui para a praia no meu dia de anos, como tantas outras vezes, mas passeei com as minhas meninas, que são as coisas mais perfeitinhas deste mundo. Obrigada meninas J, e obrigada à melhor família do mundo pelo resto do dia (ah, e pelos presentes também!).

Para festejar o regresso do Outono procurei receitas onde pudesse utilizar a abóbora que veio “lá da terra”, antes que ela se estragasse. 

Talvez por ser “filha do Outono” encontro na comida típica desta estação um grande prazer e conforto, pena é que só tenha descoberto tal amor há tão pouco tempo. Mas parece que foi quando tinha de ser J. Foi com a macrobiótica que descobri que a abóbora não é só para a sopa e para as filhoses da vóJúlia, mas para muito, muito mais, e sempre tão, tão boa! Nhaaaaam!

Encontrei esta receita no site do Cantinho Vegetariano, uma consulta habitual para inspiração.

Claro que tive de alterar algumas coisas a meu gosto, por isso aqui vai a receita dos “hambúrgueres de abóbora à minha laia”. 

Para mim ficaram um pouco moles, mas nada como fazer de novo para aperfeiçoar a arte!

Estes estão pequenos porque foram feitos para um picnic e o suposto era mesmo servirem como um “petit rien” para muitos! Só sobraram dois…. J

 Hambúrgueres de Abóbora e Brócolos à minha laia

Ingredientes
500g de abóbora

Brócolos q.b.

1 colher (café) mal cheia de cominho
1 colher (café) generosa de canela em pó
1 colher mal cheia de geleia de arroz
1 chávena mal cheia de aveia em flocos finos com linhaça em pó

1 cebola pequena picada
1 dente de alho grande picado
4 folhas de manjericão

Cebolinho q.b.
Sal e um pouco de pimenta

Preparação

Temperei a abóbora com o cominho, a canela e a geleia de arroz e levei-a a lume brando, tapando e mexendo com frequência. Quando a abóbora já estava praticamente cozinhada juntei umas cabeças de brócolos.

Com a abóbora já desfeita, juntei a aveia e linhaça, a cebola e o alho, o manjericão e o cebolinho e temperei com uma pitada de sal e pimenta. Desfiz as cabeças dos brócolos (só a parte de cima) e juntei à mistura anterior, moendo tudo com a varinha mágica, formando uma papa. Deixei cerca de 40 minutos no frio (deveria ser mais mas não tive tempo!).

Depois foi só modelar as pseudo-bolinhas e levei a uma frigideira apenas com um fio de azeite, e fui dourando de um lado e outro.

Enjoy!

Receitas dos outros!

Já várias vezes aqui expressei a minha eterna gratidão pela família Varatojo.

Desta feita, fui resgatar uma receita da minha Varatojinho preferida: a Martinha!

Quis o destino que há uns anos (mais do que gosto de admitir!) os nossos caminhos se cruzassem...e ainda bem! Menina bonita, de muita criatividade, generosidade e boa disposição, no pouco tempo em que estivemos a trabalhar juntas, muito aprendi com ela. Desatámos (literalmente) muitos nós, e conheci novas visões do mundo, certificando-me que realmente há sempre algo mais do que aquilo que me permito ver.

Tenho saudades desses tempos, muitas, e dos minutos passados à conversa a delinear sonhos, estratégias de futuros risonhos e experiências vividas e apre(e)ndidas.

Ontem estava a pensar o que havia de fazer para o jantar quando vi um repost no facebook desta receita de Bolinhas de Maçã e Cenoura com Sésamo, que já estava para experimentar há algum tempo, só que nunca tinha conseguido reunir todos os ingredientes ao mesmo tempo. Ontem consegui. E.... nhaaaam! :)

Para a próxima vou, sem dúvida, seguir a sugestão da Martinha: retirar o óleo de sésamo tostado e inlcuir nabo. Para além de adorar nabo, não sou grande fã do óleo... Só que desta feita tinha óleo e não nabo!

Devo acrescentar que hoje ao almoço estavam ainda melhores, bem fresquinhas do frigorífico! 

Aqui vai a minha versão de ontem, seguindo praticamente o passo-a-passo da Martinha: 

(Parece que, em termos culinários, só me saem bolinhas!)

BOLINHAS DE CENOURA E MAÇÃ COM SÉSAMO DA MAGNÍFICA MARTA VARATOJO

INGREDIENTES:

• 3 cenouras pequenas bio
• 2 maçãs
• sumo de 1/2 limão
• 1 c. sopa de sementes de sésamo
• 1 c. café (pequena) de óleo de sésamo tostado
• vinagre de ameixa umeboshi qb.
• salsa e cebolinho

PREPARAÇÃO: Ralei 1 cenoura e 2 maçãs no ralador mais fino, e espremi sumo de meio limão por cima da maçã ralada para não oxidar.

Temperei com as sementes de sésamo, o óleo de sésamo tostado e umas gotas valentes de vinagre de ameixa umeboshi.
Com as mãos formei uma espécie de bolas, e retirei boa parte do sumo, mas não totalmente (as maçãs eram bem sumarentas!).
Decorei com o que tinha nos vasos: salsa (infelizmente com o sol do fim-de-semana passado esta secou muito) e cebolinho (que adoro em quase tudo).

Obrigada pela ideia, Martinha! 

Coisinhas

Esta coisa da gravidez acaba por me levar para um universo paralelo que me deixa muito pouco tempo para este outro mundo, no qual se inclui este blog. Tempo e paciência, diga-se.

Deixei-o ao abandono, assim como muita coisa deste lado "virtual".

Para fugir um pouco a esta tendência, venho aqui deixar umas fotos há muito prometidas que dão conta da minha primeira incursão na máquina de costura da mãe mais gira do universo, que por acaso é a minha.

Ainda era Verão e eu ataquei o livro de instruções e toca a costurar! Pequei em restos de tecidos, em alfazema e fui roubar um sabonete novo ainda na caixa à D. Betinha (sim, essa tal de mãe mais gira do universo). Raspei o sabonete, juntei a alfazema e umas bolinhas de enchimento e desatei a cortar restos de tecidos (uns grossos, outros finos, outros elásticos), saindo daí estes saquinhos cheira-bem para as gavetas da cómoda nova da Panchita.

Agora lá terão de se fazer mais, porque roupa há muita e quer-se bem cheirosa! :)

Para ajudar a essa tarefa, essa tal mãe mais gira e espectacular do universo ofereceu à sua filha mais nova a filha mais nova da singer florida da primeira imagem, ela própria munida de um jeitoso livro de instruções que já sofreu o primeiro ataque! 

A primeira experiência na filha da singer florida foi colocar este estreito viés na primeira fralda que bordei para a Panchita. Ficou meio ziguezagueado, mas o sacana era dançarino!

...E nos entretantos voltei às agulhas manuais e terminei mais dois pares de sapatinhos em feltro para os pés das duas bebés mai lindas do ano:  a minha sobrinhinha Joana e a Mariana!

Do que vou fazendo...

No Natal fiz uns sapatinhos para oferecer à minha sobrinha que aí vem :)  Na altura não sabia se era menino ou menina, mas agora já posso dizer orgulhosamente sobrinhA :D  porque, como diz a minha avó: "nesta família só se faz loiça rachada". E ainda bem!

Entretanto o meu partner ofereceu-me uma sizzix pelo Natal! *bum*! depois de cair para o lado lá me orientei e fui em busca de cortadores! e comprei este da flor que achei bem fofo! Faz coisas deste género:

Toda contente com as florzinhas, resolvi fazer uns sapatinhos para a filhota (na altura ainda embrionária) de uma amiga de longa data... Só que esses mesmos sapatinhos foram pedidos pela mana para oferecer a uma outra menina embrionária, filha de uma amiga. E assim ficaram, para os pezinhos da Mariana que aí vem:

 Não contente, ao ver os da Mariana, uma colega pede uns para a Yulia, que já chegou mas ainda está a tentar encher os pézinhos para, por sua vez, encherem os sapatinhos....

 Pedidos na mesma altura, mas saídos do forno umas semanas mais tarde, foram estes sapatinhos para a Luana:

Estava sem grande imaginação/material para os embrulhos, mas os sapatos são tão fofos que achei que devia arranjar um embrulho, para não irem assim na mão ou num saquinho da loja do chinês...

Então, após umas investidas a alguns pap's por essa internet fora, reaproveitei e reformulei um saco (infelizmente as fotos não captaram bem as cores)

Os seguintes já os fiz do início... (fotos bodegosas, outra vez!!)

E pronto, foram as últimas investidas craftianas! Mas ainda aí vêm mais sapatinhos, porque afinal não cheguei a oferecer à bebé da minha amiga!

dos presentes...

 Como falei no post anterior, este ano os presentes de Natal foram, na maioria, feitos por mim. Deram uma trabalheira, mas acho que ficaram bem fofos! 

 Fui tentando adiantar as coisas o mais que pude, mas o licor de chocolate e os biscoitos de Aveia tiveram de ser feitos no dia 24 para terem mais um pouquinho de tempo de conservação...

 Os embrulhos foram feitos à pressão e muito em cima do joelho pois a hora para partir para a consoada chegava a 200km/h...

Os embrulhos variaram no cesto (cada cabaz tinha um cesto ou caixa diferente) e na etiqueta. Fiz dois tipos de etiqueta: esta meio rústica, bordada à mão e outras em eva com pendentes de natal e fita que arranjei à pressão! ;)

Alguns dos cabazes embrulhados antes de seguirem para os novos donos....

Aprender a prendar!

Este Natal foi muito artesanal. Fiz muita coisa, que vou publicar mais tarde quando tiver as fotos.

Sempre gostei de oferecer e receber coisas feitas à mão, pelas próprias pessoas, e então agora que está na moda ainda melhor! Neste caso dá um gozo redobrado porque não só fiz coisas, como as aprendi a fazer. Aprender a prendar é bom!

Mas estes sapatinhos foram os que me deram mais gozo! :)  São muito fáceis de fazer e ficam (como tudo o que é pequeno) bem fofos! Como ainda não sei se os pezinhos que os vão encher vão ser de bébéa ou bébéo, a escolha das cores não foi muito fácil... As fotos também não ficaram grande coisa, mas os sapatinhos propriamente ditos ficaram um mimo! :)

Mais um bocadinho de Wip!

O fim-de-semana foi passado a montar o alguidar para finalmente ser inaugurada a época balnear no quintal dos papás! :) o restinho de tempo que sobrou foi passado a dar a primeira de mão na minha mala-de-cartão-vamos-lá-ver-o-que-vai-sair-desta-salganhada-e-quando....

Foi, portanto, um bom fim-de-semana!!!

 O Pacheco já deu um mergulho no alguidar!

a velhota Lola guardou distância desses perigos...Já sabe como é....

Coisas que vou fazendo

Para perder as vergonhas, aqui vão mais umas experiências que gosto de fazer... Mas evito mostrar!

Para ir contra a maré, aqui estão algumas (más) fotos das bonecadas e craftices que vou fazendo...

Fada para a árvore de natal

Esta foi para uma menina especial, que gosta muito do campo e de música...

 Para uma festa de anos de um pimpolho, no colégio! lembranças para os colegas e professoras

Porque Natal deveria ser amor! 

Uma fadinha muito, muito pequina...faz companhia às flores ou, neste caso, às decorações de natal!

Pedido de uma colega, para guardar as coisas de escrever!

Um pedido de uma amiga para oferecer a outra... 

Ainda de tempos natalícios

Pensei que já tinha aqui mostrado a trabalheira deste Natal... Reparei agora que não...

Pois bem, eu que gosto tanto de receber prendas feitas pelas próprias pessoas, este ano fui espreitando ideias por essa net fora e resolvi pôr um arzinho meu aos presentes... Ficou qualquer coisa deste género:

Avós, tios, primos e amigos foram presenteados com os meus parcos dotes semi-culinários... Tudo feito por mim, com uma mãozinha do home, nas muitas horas passadas na cozinha... A saber: Azeite aromático (existiam algumas variantes, com ingredientes como alho, tomilho, alecrim, oregãos, pimenta, sementes de coentros, etc), Sal Aromático (cebola , paprika, sementes de mostarda, ...), Doce sem Açúcar de manga e maçã e Licor "Baileys" (o menos saudável de todos e, por conseguinte, o mais amado!!).

Até agora não recebi reclamações! :)