"Os prados e as colinas são as melhores farmácias"
Paracelso
Médico do séc. XVI
O uso de chás medicinais remonta a tempos imemoriais. Há muito séculos que se utilizam plantas (ou minerais ou mesmo animais) sob a forma de chás ou tisanas com o objectivo de tratar diferentes maleitas.
A vantagem dos chás sobre o uso directo das plantas é que, uma vez que são tomados de uma forma líquida, são facilmente absorvidos e actuam muito mais depressa em todo o organismo.
Neste artigo escreverei sobre 3 chás benéficos para o sistema digestivo que podem ser facilmente adquiridos em ervanárias ou lojas de produtos naturais.
Chá de Dente de Leão (ou taráxaco ou quartilho) - o dente de leão é uma planta abundante durante a Primavera e é utilizado em todo o Mundo.
É tradicionalmente utilizado para problemas de fígado e as suas propriedades principais são:
* Facilita a digestão e estimula o apetite; pode também ser utilizado em casos de obstipação.
* Aumenta a produção de bílis e como tal é excelente para todos os problemas de fígado e vesícula.
Para além dos efeitos benéficos sobre o sistema digestivo, o chá é dente de leão é também diurético, ajudando o organismo a eliminar substâncias tóxicas. Como curiosidade, na língua francesa o dente de leão chama-se "pissenlit", que significa "urinar na cama".
As raízes do dente de leão pode também ser torradas e transformadas em "café", que para além das propriedades do chá, aumenta a vitalidade e melhora a concentração mental.
Chá de Artemísia (ou flor-de-são joão, erva -de-são-joão) - os efeitos terapêuticos da artemísia são conhecidos pelo menos desde os tempos Grécia Antiga, particularmente pelos seus efeitos benéficos no fígado e vesícula assim como nos órgãos reprodutores femininos (daí o seu nome, de Artémis ou Diana, a deusa que socorria as parturientes).
O chá de artemísia tem as seguintes qualidades:
* Estimula as funções do fígado e vesícula biliar e abre o apetite
* É laxante - em casos de obstipação, prepare o chá de artemísia com uma pitada muito pequena de sal e beba uma chávena em jejum durante três ou quatro dias.
* É vermifuga - ajuda a expulsar parasitas intestinais, particularmente oxiúros
Ajuda também a normalizar o ciclo menstrual, e pode ser bastante eficaz no caso de dismenorreia (dores menstruais) ou amenorreia (ausência de período menstrual).
O chá de artemísia, no entanto, não deve ser bebido mais do que 7 ou dias seguidos, devido ao seu efeito estimulante sobre o sistema nervoso e não deve ser bebido por mulheres grávidas ou que estejam a amamentar (o leite fica com um sabor muito amargo).
Chá Três Anos (ou Kukicha) - O chá três anos é utilizado há séculos no Extremo Oriente e foi difundido no Ocidente pelo filósofo George Ohsawa.
O chá três anos é a bebida mais utilizada pelos praticantes de macrobiótica e os seus efeitos medicinais são notáveis, nomeadamente no caso de problemas digestivos.
É útil nas seguintes situações:
* Alivia a náusea e a gastrite .
* Melhora o funcionamento estomacal e intestinal.
Pode também utilizar o chá três anos nas seguintes condições:
* Pode ser eficaz no caso de insónia e de ansiedade.
* É excelente para nefrites e infecções de bexiga.
* Melhora a função cardíaca.
* Alcaliniza rapidamente o sangue (tanto quanto saiba não há nenhuma outra bebida com tal capacidade de alcalinizar) e consequentemente é uma excelente ajuda no caso de cansaço e baixa imunidade.
O Chá três anos pode também ser utilizado externamente para problemas visuais ou auditivos (neste caso adiciona-se uma pitada de sal).
Num próximo artigo escreverei sobre os efeitos terapêuticos de outros chás.
Existem diferentes formas de preparar as plantas para a preparação de um chá ou tisana, mas as mais comuns são:
Infusão
As infusões usam-se principalmente para preparar as partes mais delicadas das plantas como as flores, folhas e caules mais tenros.
1. Para preparar uma infusão coloque as plantas a usar num recipiente, preferivelmente de cerâmica.
2. Verta água a ferver sobre as plantas.
3. Tape o recipiente e espere 5 ou 10 minutos.
4. Coe com um passador ou coador e beba o líquido
Decocção
As decocções são utilizadas para fazer infusões com as partes mais duras das plantas (como por exemplo no Chá Três Anos descrito no texto) como as raízes, caules duros, sementes.
A preparação de uma decocção é a seguinte:
1. Coloque os ingredientes num recipiente com água.
2. Deixe levantar fervura; assim que ferver, coloque em chama muito baixa durante 3 a 15 minutos.
3. Deixe repousar alguns minutos
4. Coe com um passador ou coador e beba o líquido
