Receitas dos outros!

Já várias vezes aqui expressei a minha eterna gratidão pela família Varatojo.

Desta feita, fui resgatar uma receita da minha Varatojinho preferida: a Martinha!

Quis o destino que há uns anos (mais do que gosto de admitir!) os nossos caminhos se cruzassem...e ainda bem! Menina bonita, de muita criatividade, generosidade e boa disposição, no pouco tempo em que estivemos a trabalhar juntas, muito aprendi com ela. Desatámos (literalmente) muitos nós, e conheci novas visões do mundo, certificando-me que realmente há sempre algo mais do que aquilo que me permito ver.

Tenho saudades desses tempos, muitas, e dos minutos passados à conversa a delinear sonhos, estratégias de futuros risonhos e experiências vividas e apre(e)ndidas.

Ontem estava a pensar o que havia de fazer para o jantar quando vi um repost no facebook desta receita de Bolinhas de Maçã e Cenoura com Sésamo, que já estava para experimentar há algum tempo, só que nunca tinha conseguido reunir todos os ingredientes ao mesmo tempo. Ontem consegui. E.... nhaaaam! :)

Para a próxima vou, sem dúvida, seguir a sugestão da Martinha: retirar o óleo de sésamo tostado e inlcuir nabo. Para além de adorar nabo, não sou grande fã do óleo... Só que desta feita tinha óleo e não nabo!

Devo acrescentar que hoje ao almoço estavam ainda melhores, bem fresquinhas do frigorífico! 

Aqui vai a minha versão de ontem, seguindo praticamente o passo-a-passo da Martinha: 

(Parece que, em termos culinários, só me saem bolinhas!)

BOLINHAS DE CENOURA E MAÇÃ COM SÉSAMO DA MAGNÍFICA MARTA VARATOJO

INGREDIENTES:

• 3 cenouras pequenas bio
• 2 maçãs
• sumo de 1/2 limão
• 1 c. sopa de sementes de sésamo
• 1 c. café (pequena) de óleo de sésamo tostado
• vinagre de ameixa umeboshi qb.
• salsa e cebolinho

PREPARAÇÃO: Ralei 1 cenoura e 2 maçãs no ralador mais fino, e espremi sumo de meio limão por cima da maçã ralada para não oxidar.

Temperei com as sementes de sésamo, o óleo de sésamo tostado e umas gotas valentes de vinagre de ameixa umeboshi.
Com as mãos formei uma espécie de bolas, e retirei boa parte do sumo, mas não totalmente (as maçãs eram bem sumarentas!).
Decorei com o que tinha nos vasos: salsa (infelizmente com o sol do fim-de-semana passado esta secou muito) e cebolinho (que adoro em quase tudo).

Obrigada pela ideia, Martinha! 

Creme de Arroz com Amendoim

Finalmente experimentei o muito falado creme de arroz!

...E adorei! Para além de ser delicioso e muito energético, é uma maneira de comer as minhas papinhas que sempre adorei e que tanto engordam e não são nada saudáveis..

A primeira experiência foi apenas de creme de arroz com casca de limão e polvilhado de canela, adocicado com geleia de arroz. E foi boa.

Mas a semana passada apetecia-me algo diferente. Tinha comprado uma pasta de amendoim (sem açúcar) e resolvi experimentar. 

Nunca gostei de frutos secos, nada de amêndoas, pinhões, nozes, castanhas, cajus.... Não gosto da textura, não gosto do sabor. Excepto se misturados em bolos ou chocolates! Aí marcha tudo.

Assim, dei uma hipótese ao amendoim. E ainda bem!

Foi um regresso a casa perfeito: chovia, estava um dia cinzento, frio, ventoso e feioso, e eu vinguei-me na comida!

Yami!

A receita foi a olho, mas reza mais ao menos assim (mais fácil é difícil):

Creme de Arroz com Amendoim:

Arroz integral previamente cozido (2 colheres de sopa)

Geleia de arroz (1 colher de sopa)

Casca de limão q.b.

1 pau de canela

Água (1 chávena e meia)

Canela para polvilhar

Pasta de amendoim (100% amendoim)

Basicamente é juntar o arroz com a água e deixar cozer em lume brando, mexendo calmamente, já com o pau de canela e a casca de limão.

Quando estiver bem cremoso, desligar o lume e acrescentar a geleia de arroz, envolvendo bem.

No fim juntar pasta de amendoim a gosto e envolver já no prato, no segundo antes de comer! YAMI!

Numa onda de bolinhas!

Ontem resolvi dar conta das muitas maçãs da "terra" que nos tinham oferecido e estavam a ficar muito maduras. 
Ía toda feliz fazer um bolo de maçã que aprendi com a Natália Porto no Instituto Macrobiótico de Portugal, do qual um dia hei-de partilhar a receita. 
Ainda não é hoje porque o bolo não foi feito: faltava farinha!

Toca de pensar "o que posso fazer com estas maçãs quase moribundas e com os restantes ingredientes que cá tenho em casa para a sobremesa de hoje?"... Desfolhei o melhor amigo nestas ocasiões: MacroApetite, da grande Eugénia Varatojo, e eis que decidi experimentar os muito práticos Bolinhos de Maçã (não sei qual o nome da receita no livro, não o tenho aqui comigo mas hei-de confirmar...eventualmente!).

Só que ao abrir as maçãs deparei-me com o horror: a maioria estava cheiinha de bicho ou já apodrecida. Sobraram muito poucas, pelo que tive que adulterar a receita.

Para cúmulo, com uma Mafalda bem exigente e uma distração com o fogão, o tacho onde as cozi não era o mais indicado e elas começaram a agarrar, pelo que tive de colocar água que me estragou a receita! Mas fez-se à mesma!
Ora aqui vai, com as transformações que lhe dei:

Bolinhas de maçã enroladas em coco e canela

Cozi as maçãs (acabaram por ser três ou quatro) com casca de limão, uma pitada de sal e dois paus de canela (pequenos) até conseguir um creme espesso (foi aí que errei ao colocar água - ando mesmo com uma malapata com a consistência das bolas!bolas! Daí a origem dessas formas estranhas na foto acima!).

Desfiz umas dez bolachas bio sem açúcar e juntei ao creme de maçã! Fiz bolinhas e envolvi-as em coco e canela!  acho que mais fácil é difícil!!! 

Como estavam muito moles, pus um pouco no forno (conforme sugestão do rapaz lá de casa), mas acabou por ser tempo a mais e ficaram meio emborrachadas, acho que mais uns 2 minutos e ficavam borracha mesmo! Mas para a próxima já sei: nada de água!

Brigadeiros de Feijão Azuki!

E após uma já longa ausência, eis que estou de volta à blogosfera, de novo a (tentar) acompanhar o que por aqui se vai fazendo e de novo a conseguir sonhar :)

A Mafalda tem-me ocupado todo o tempo livre que consigo passar com ela, cada vez mais cheia de energia e bruteza, mas muito risonha e feliz! 
Cada sorriso e gargalhada dela enche-me por completo. 
Cada choro e grito de infelicidade ou frustração golpeia-me o peito e aperta-o tanto. Está linda, em jeito de resumo! São dez meses de perfeição e, ainda bem, com poucos sustos pelo caminho!

Entretanto, porque a minha vida também continua e quero estar bem equilibrada para estar bem com a Mafalda, voltei às aulas de Yoga de que tanto sentia falta. São duas horas por semana que me fazem um bem tamanho, que nem dá para explicar.

Ontem resolvi experimentar uma adaptação de várias receitas de Anko que vou encontrando pela internet afora. 

Queria utilizar o pacote de feijão azuki que lá tenho em casa antes que termine o prazo, como da última vez! O grande problema deste feijão é que me esqueço de o por de molho e vou procrastinando a sua confecção!
A parte boa dele é que é muito mais saudável, leve, e muito menos calórico. 

Desta, foi de vez! Aliás, ainda ficou uns 2-3 dias de molho, porque passou o fim-de-semana e não consegui fazer nada! 

Mas ontem, com a companhia da Mafalda sentadinha na sua cadeira e a destruir vários brinquedos, lá consegui por a mão na massa!

Ora então aqui segue a receita:

'ESPÉCIE' DE BRIGADEIROS DE FEIJÃO AZUKI:

Espécie-de-Brigadeiros de Feijão Azuki

Precisei de...

• 1 Chávena de feijão azuki
• 1 tira de alga kombu
• geleia de milho
• canela q.b.
• raspa de 1 limão
• coco ralado

Cozi uma chávena de feijão azuki na panela de pressão (com uma tirinha pequena de alga Kombu) e triturei-o com um pouco de água da cozedura. Ora aqui é que a coisa correu mal: deveria ter coado a pasta, mas como tinha posto pouca água optei pela preguicite e não o fiz, pelo que ficou tudo meio líquido e não deu para modelar bem.

Coloquei 1/3 da pasta numa panela, juntei-lhe geleia de milho (era o que tinha, mas acho que gosto mais de geleia de arroz!) a olho (mais ou menos 1 chávena) e juntei tudo bem. Depois fui acrescentando o resto + canela qb (tentei não exagerar como de costume!) + raspa de um limão. 
E já está!

É só deixar arrefecer e moldar as bolinhas num prato com coco (biológico) ralado.

Um novo eu

Para não cair nos lugares-comuns típicos da maternidade, e para não tornar este um canto lamexas e babento, não me vou alargar (pelo menos para já) muito sobre esta nova etapa da vida, que a preenche quase na totalidade. 

E como não dá para não cair nesses lugares comuns, o melhor é nem dizer muito. 

Porque agora eu sou outra, sendo a mesma, mas com um peito de tamanho infinito preenchido pela Mafalda. 

Sim, há espaço para mais. Não, não dá para comparar.

Coisinhas

Esta coisa da gravidez acaba por me levar para um universo paralelo que me deixa muito pouco tempo para este outro mundo, no qual se inclui este blog. Tempo e paciência, diga-se.

Deixei-o ao abandono, assim como muita coisa deste lado "virtual".

Para fugir um pouco a esta tendência, venho aqui deixar umas fotos há muito prometidas que dão conta da minha primeira incursão na máquina de costura da mãe mais gira do universo, que por acaso é a minha.

Ainda era Verão e eu ataquei o livro de instruções e toca a costurar! Pequei em restos de tecidos, em alfazema e fui roubar um sabonete novo ainda na caixa à D. Betinha (sim, essa tal de mãe mais gira do universo). Raspei o sabonete, juntei a alfazema e umas bolinhas de enchimento e desatei a cortar restos de tecidos (uns grossos, outros finos, outros elásticos), saindo daí estes saquinhos cheira-bem para as gavetas da cómoda nova da Panchita.

Agora lá terão de se fazer mais, porque roupa há muita e quer-se bem cheirosa! :)

Para ajudar a essa tarefa, essa tal mãe mais gira e espectacular do universo ofereceu à sua filha mais nova a filha mais nova da singer florida da primeira imagem, ela própria munida de um jeitoso livro de instruções que já sofreu o primeiro ataque! 

A primeira experiência na filha da singer florida foi colocar este estreito viés na primeira fralda que bordei para a Panchita. Ficou meio ziguezagueado, mas o sacana era dançarino!

...E nos entretantos voltei às agulhas manuais e terminei mais dois pares de sapatinhos em feltro para os pés das duas bebés mai lindas do ano:  a minha sobrinhinha Joana e a Mariana!

Liberdade, esse conceito cada vez mais indiferente

Sim, a liberdade é mesmo muito pequenina, mas é o que nos torna grandes.

A INDIFERENÇA
Bertolt Brecht

Primeiro levaram os comunistas,
Mas eu não me importei
Porque não era nada comigo.
Em seguida levaram alguns operários,
Mas a mim não me afectou
Porque eu não sou operário.
Depois prenderam os sindicalistas,
Mas eu não me incomodei
Porque nunca fui sindicalista.
Logo a seguir chegou a vez
De alguns padres, mas como
Nunca fui religioso, também não liguei.
Agora levaram-me a mim
E quando percebi,
Já era tarde.

____________________________
Bertolt Brecht
[1898-1956]

Muito gostamos nós de assobiar para o lado...

das férias!

Já lá vão há quase um mês! 

Mas Gerês é sempre Gerês! :)

A caminho dos poços do rio!

O quintal da nossa mansão! 

Pacheco a banhos na barragem. Chegou, mergulhou e não quis mais!

 Poços do rio!

Praia só para nós...

Calooooor! Dedidiu fazer um buraco e deitar-se na areia molhada (mas sempre de olho nos mergulhos dos donos)

Mesmo depois de tapado não quis sair!

Tenda improvisada, já merecia!

Sai daí dono!

Mata da Albergaria

Panchita on board!

(na foto: Panchita com 18 semanas!)

E finalmente o meu relógio biológico começou a acelerar o passo e abriu caminho para a princesa que aqui está instalada :)

Vem aí uma menina, prevista para Dezembro! :D

Como ainda não conseguimos decidir qual o nome, trato-a por Panchita :)

Lola Alice de Badosha

Adeus minha grande amiga, minha bébé, minha niniua, minha cão-becas-mani.

Ainda não dá para falar muito sobre isto. Desculpa não ter conseguido despedir-me a sério de ti, eu queria muito.

coisas

Estou viva!

Embora sem inspiração para escrever ou fotografar. 

Infelizmente não tive tempo nem inspiração para continuar o photoaday April, ou começar qualquer outro. Fica para outra altura.

Quero só partilhar a veia artística da senhora minha mãe, a Sô Dona Betinha, que tem feito coisas lindas :)  Esta foi prenda de Natal e é das minhas preferidas! A seu tempo vou fazer-lhe um blogue e conta flickr com tudo, tudinho!

Dia 10 - "Cold"

Bolas, e está mesmo frio!

Fotos do desafio disponíveis aqui.

Dias 7, 8 e 9 - "Shadow", "Inside your wallet" e "Younger you"

Shadow 

Inside your wallet

Younger you

Fotos dos desafios disponíveis aqui.

Dias 5 e 6 - "Tiny" e "Lunch"

"Tiny"  (é bem mais pequena do que aparenta na foto! Flor de Fisalis)

"Lunch"

Fotos dos desafios disponíveis aqui.

Dias 3 e 4 - "Mail" e "Someone who makes you happy"

Fotos dos desafios disponíveis aqui.

Day 2 - "Colour"

Porque quando é dia de um lado, é noite do outro, e nem todos podem ver as "true colours"

Também aqui.

A Photo a Day April Challenge

Vou atrasada, mas hoje apeteceu-me mesmo entrar neste desafio!

Day One - Your Reflection

Fotos dos desafios disponíveis aqui.


Comecei por ver o desafio no blog da Alexa, que eu adoro, e fiquei logo com vontade... Entretanto comecei a vê-lo noutros recantos por toda a internet... 


Decidi que as fotos vão nuas e cruas, conforme tiro, coloco! Sem qualquer tipo de tratamento de imagem.

Aqui segue a lista:

Do que vou fazendo...

No Natal fiz uns sapatinhos para oferecer à minha sobrinha que aí vem :)  Na altura não sabia se era menino ou menina, mas agora já posso dizer orgulhosamente sobrinhA :D  porque, como diz a minha avó: "nesta família só se faz loiça rachada". E ainda bem!

Entretanto o meu partner ofereceu-me uma sizzix pelo Natal! *bum*! depois de cair para o lado lá me orientei e fui em busca de cortadores! e comprei este da flor que achei bem fofo! Faz coisas deste género:

Toda contente com as florzinhas, resolvi fazer uns sapatinhos para a filhota (na altura ainda embrionária) de uma amiga de longa data... Só que esses mesmos sapatinhos foram pedidos pela mana para oferecer a uma outra menina embrionária, filha de uma amiga. E assim ficaram, para os pezinhos da Mariana que aí vem:

 Não contente, ao ver os da Mariana, uma colega pede uns para a Yulia, que já chegou mas ainda está a tentar encher os pézinhos para, por sua vez, encherem os sapatinhos....

 Pedidos na mesma altura, mas saídos do forno umas semanas mais tarde, foram estes sapatinhos para a Luana:

Estava sem grande imaginação/material para os embrulhos, mas os sapatos são tão fofos que achei que devia arranjar um embrulho, para não irem assim na mão ou num saquinho da loja do chinês...

Então, após umas investidas a alguns pap's por essa internet fora, reaproveitei e reformulei um saco (infelizmente as fotos não captaram bem as cores)

Os seguintes já os fiz do início... (fotos bodegosas, outra vez!!)

E pronto, foram as últimas investidas craftianas! Mas ainda aí vêm mais sapatinhos, porque afinal não cheguei a oferecer à bebé da minha amiga!