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quarta-feira, março 25, 2015

Espécie de Pastéis de última hora!

Ontem tive que inventar um jantar improvisado. Não tinha muita coisa fresca, e o senhor lá de casa tinha já o prato feito, carregadinho de carne de vaca.
Era necessário actuar depressa! A Mafalda precisava de comidinha boa, e o meu estômago também!

Foi tal a pressa que só consegui tirar fotografias à marmita já preparada para levar para o trabalho, no dia seguinte. Estão uma tristeza, sem qualquer qualidade, mas servem o propósito de ilustração da experiência... (assim espero!)



Estava a fazer sopa e resolvi experimentar-as-you-go.. Saíram uma espécie de pastéis que, sem dúvida alguma, vou repetir e refazer mais vezes. Ficaram saborosos, só falta acertar na consistência, e fazer com mais tempo para colocar no forno!


Aqui vai a receita, contudo não dar muita importância às quantidades, uma vez que foi tudo a olho:


Espécie de Pastéis de Legumes e Millet

Ingredientes:
1 medida de millet integral lavado e escorrido
1 medida de abóbora
meia cenoura
2 folhas de couve coração
6 rodelas de alho francês (mistura entre as folhas verdes e a parte branca)
meia cebola
1 dente de alho
1 rodela de nabo
2 colheres sopa farinha de arroz
2 colheres de sopa de aveia fina integral 
4 folhas peq. manjericão
sal marinho integral q.b.
açafrão das índias q.b.
pimenta preta moída na hora q.b.


Preparação:
Comecei por cozer o millet com a cebola, não totalmente. Após uns 10 min. de cozedura em lume brando juntei os restantes legumes e deixei cozinhar, juntando mais tarde o manjericão, o açafrão e o sal.
Foi tudo para o processador até fazer uma pasta. Como não tinha bem a noção da consistência, voltei a levar a pasta ao lume, juntando a farinha de arroz, a aveia e umas duas rodelas de alho francês cortadas miudinhas, mexendo sempre. 
No final verifiquei os temperos (juntei mais um pouco de sal), juntei um fio de azeite e a pimenta. 
Agora, idealmente a massa ficaria a repousar no mínimo meia hora. (Mas não havia tempo!)
Fiz umas bolas espalmadas cobertas por farinha de arroz que foram ao lume numa frigideira com um fio de azeite.
Deliciosas!

segunda-feira, março 09, 2015

Aulas de Yoga Integral nos Olivais


Todas as quintas-feiras, um grupo fabuloso que me recebeu de braços abertos.

Estou muito, muito grata.

Venham experimentar!