Creme de Arroz com Amendoim

Finalmente experimentei o muito falado creme de arroz!

...E adorei! Para além de ser delicioso e muito energético, é uma maneira de comer as minhas papinhas que sempre adorei e que tanto engordam e não são nada saudáveis..

A primeira experiência foi apenas de creme de arroz com casca de limão e polvilhado de canela, adocicado com geleia de arroz. E foi boa.

Mas a semana passada apetecia-me algo diferente. Tinha comprado uma pasta de amendoim (sem açúcar) e resolvi experimentar. 

Nunca gostei de frutos secos, nada de amêndoas, pinhões, nozes, castanhas, cajus.... Não gosto da textura, não gosto do sabor. Excepto se misturados em bolos ou chocolates! Aí marcha tudo.

Assim, dei uma hipótese ao amendoim. E ainda bem!

Foi um regresso a casa perfeito: chovia, estava um dia cinzento, frio, ventoso e feioso, e eu vinguei-me na comida!

Yami!

A receita foi a olho, mas reza mais ao menos assim (mais fácil é difícil):

Creme de Arroz com Amendoim:

Arroz integral previamente cozido (2 colheres de sopa)

Geleia de arroz (1 colher de sopa)

Casca de limão q.b.

1 pau de canela

Água (1 chávena e meia)

Canela para polvilhar

Pasta de amendoim (100% amendoim)

Basicamente é juntar o arroz com a água e deixar cozer em lume brando, mexendo calmamente, já com o pau de canela e a casca de limão.

Quando estiver bem cremoso, desligar o lume e acrescentar a geleia de arroz, envolvendo bem.

No fim juntar pasta de amendoim a gosto e envolver já no prato, no segundo antes de comer! YAMI!